ワーママが税理士になるまでの日々のことがら

アラフォーのワーママが異業種の記者から会計業界に未経験で転職、税理士試験、仕事のこと、日々の徒然なこと、思いのままに書いていきます。

梅酢ピクルス

重ね煮のレシピのなかで、比較的使われていた調味料が、梅酢。

使ったことがなかったので、買ってみました。

 

梅ボーイズさんの、梅酢です。

白干し梅をつくるときにできる、副産物です。

とりあえず、キュウリと大根のピクルスにしてみましたが、うまいです!

米酢大さじ3、梅酢大さじ4

キュウリ一本、大根15センチくらい

数時間浸けてみて、梅の爽やかさがたまらなく美味しくなっております!

 

念のため買った商品は、これ。