重ね煮を始めて3ヶ月過ぎました。 何より砂糖と油を使わないため、お腹の調子がとてもいいです。 下痢も便秘も減りました また、生理痛やPMSも改善傾向です！ 重ね煮コゼー（重ね煮アカデミーの商品です！！！かわいい）も買わせていただき、本当に料理が楽…

重ね煮のレシピのなかで、比較的使われていた調味料が、梅酢。 使ったことがなかったので、買ってみました。 梅ボーイズさんの、梅酢です。 白干し梅をつくるときにできる、副産物です。 とりあえず、キュウリと大根のピクルスにしてみましたが、うまいです…

生姜煮を間に挟んだのり弁 マイワシとエビのフライ ゴボウ味噌漬け 酢レンコン 小豆昆布 ヨモギだんご ジャスミン茶 備忘録として。 九月より夫、名古屋に単身赴任です！

甘くない、小豆昆布。 重ね煮の本から。 小豆１カップ、昆布5センチ角、水２カップ、塩少々 小豆を一晩水に浸けて、そのままのつけ汁で ホットクックで50分混ぜないで煮る。

重ね煮 ご存じですか⁉️ 栄養士の梅崎和子さんが提唱されている、東洋医学の陰陽の考え方を使い、野菜やたんぱく質を重ねて塩などでシンプルに煮る調理法です。 冊子「おくすりごはん」を読んで、ただいま実践しております。 というのも、またもや風邪を引き…